Livres, Manuscrits et Bandes dessinées

Alphonse Daudet. Trilogie des Tartarin. Jack en deux volumes. Alphonse Lemerre, éditeur.

Victor Hugo. Notre Dame de Paris. Perrotin éditeur. Paris 1844. Fort in-8. 485 pp reliure demi veau aubergine du milieu du XIXe. Les pages de couverture de livraison présentes. Exemplaire sans rousseurs.

JulesVerne. Voyages extraordinaires, les enfants du Capitaine Grant. J. Hetzel et compagnie. Reliure à la montgolfière par Lenègre.(déchirures).

Jules Verne. L’île mystérieuse illustré par Ferat ,gravé par Barbant. J. Hetzel et Cie. Tranche dorée. Reliure demi chagrin vert. Coins abîmés.

Jules Verne. Le docteur Ox. Bibliothèque d’éducation et de récréation. J HETZEL et Cie. Reliure en percaline bleue à coins.

Le diable a Paris. Paris et les parisiens. Deux volumes demi veau dos ornés en l’état. J Hetzel 1845 , 1846. Absence de rousseurs.

Jules Verne. Hector Servadac illustré par Phillipoteaux.J. Hetzel et Cie. Reliure de percaline bleue à coins.

Trois volumes XIXe don les Saints Évangiles Curmer Éditeur 1843.

JulesVerne. Les voyages extraordinaires. J Hetzel éditeur. Vingt mille lieues sous les mers. Reliure en demi chagrin vert. Édition vers 1875. État d’usage

Les maîtres du dessin. Flammarion. Maillol. Recueil de reproduction de sanguines. Exemplaire 352/1000

Robert Michaud-Vernez (1907-1989) pour les illustrations, livre écrit par Janig Corlay, "Le paradis breton", Bonne Presse, 1951, dos déchiré, pages légèrement tachées, écriture graphite 1ère de couverture, taches sur 4è de couverture

Hans Ruedi Giger (1940-2014), "Le Necronomicon", Dédicace imprimée de Dali "Pour Giger hommage", 1977, Les humanoïdes associés, 49 x 52 cm, pages cornées, intérieur décollé, 4è de couverture usée et déchirée à un endroit

ALMANACH DU COMESTIBLE, nécessaire aux personnes de bon goût et de bon appétit; qui indique généralement toutes les bonnes choses que l'on pourra se procurer à la Halle et chez certains Débitans, dans le courant de chaque mois de l'année. En grosse viande, Volaille, Gibier, plume et poil, Oiseaux de rivière, Poisson de mer et d'eau douce, frais et salé. Légumes verds et secs, farineux; Fruits précoces, cruds, confits, secs; Vins de France et Etrangers; Liqueurs et ratafiats, Café, Chocolat, etc Les Personnes qui aiment la Bonne Chère, y trouveront de quoi satisfaire leur goût; et celles qui aiment leur santé, y trouveront des préceptes pour la conserver. On a joint à cet ouvrage tout ce qui peut égayer le Lecteur et ceux qui aiment la joie dans les Repas Pour la présente année. Paris, Desnos, [1778-1779]. 3 parties en un volume in-16, maroquin rouge, dos à faux-nerfs de maroquin vert mosaïqués et décorés aux petits fers dorés, palmes dorées placées en X et petits fleurons dorés dans les entre-nerfs ; triple filet doré gras et maigre d’encadrement sur les plats, fleur dorée aux angles et fer foral doré au centre, dentelle dorée intérieure et sur les coupes, gardes de soie bleue, tranches dorées (Reliure de l'époque). Frontispice dépliant, 115-(5) pp., 55 pp., 2 ff. blancs, 180 pp. et 4 ff. de papier fort crème. Chaque année, l'Almanach était mis à jour par un calendrier amovible placé à la fin du volume (qui manque dans notre exemplaire) sans modification et sans date. « Cet almanach “permanent” semble lié au Gazetin du comestible et du consommateur qui, en 1777-1778, prit le relais d'un périodique, publié pour la première fois en 1751, sous le titre de Catalogue et almanach du goût et de l'odorat » (Livres en bouche). La première partie donne pour chaque mois des poèmes, anecdotes, des produits. Suivent, dans le Supplément de 55 pp., des listes de belles marchandises avec l’adresse du fournisseur parisien. La seconde partie s’adresse aux gens « vivant dans l’aisance ; non aux domestiques, ni à tous ceux qui sont sujets à autrui… que de tels gens mangent quand ils auront de quoi » (p. 131). Elle débute par une longue notice sur le repas des Anciens et des peuples exotiques et est suivie de conseils de tempérance et des listes d’aliments. Grimod de La Reynière fera l’éloge de cet almanach et s’en inspirera. Très joli exemplaire de cet almanach de toute rareté. Gardes renouvelées en satin ancien et papier vergé. Vicaire, 18-19 – Livres en bouche, n°178 – Grand-Carteret, Les Almanachs français, 1896, n°591.

[CALONNE (Louis-François de)]. Essais d'agriculture, en forme d'entretiens... par un cultivateur, à Vitry-sur-Seine. Paris, chez l’auteur, 1779. In-12, basane fauve marbrée, dos lisse orné, tranches rouges (Reliure de l’époque). xii-439 pp. La grande spécialité de la commune de Vitry, depuis le XIVe siècle, était la culture des arbres fruitiers et d'ornement. La ville portait le surnom de « Vitry-aux-arbres ». Dans ce traité, l'agronome Louis-François de Calonne décrit par le menu la vie des habitants et leurs travaux agricoles.

BUC’HOZ (Pierre-Joseph). Manuel alimentaire des plantes, tant indigènes, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux différents peuples de la terre. Paris, J. P. Costard, 1771. In-8, veau marbré, dos à nerfs orné, tranches rouges (Reliure de l’époque). viii-663 pp., (1) f. Ce manuel sous forme de dictionnaire donne la description de 493 végétaux courants ou exotiques, et explique leurs fonctions nutritives, diététiques, leur utilisation en cuisine, leur conservation ou distillation. Tous les exemplaires connus de ce livre sont sans faux-titre et avec les 2 ff. de préface sur un papier très fin. Buc’hoz (1731-1807), originaire de Metz, fut médecin du roi Stanislas de Pologne, avant d’enseigner la botanique à Nancy. De la bibliothèque A. Garrigues, avec ex-libris. Vicaire, 128 – Livres en bouche, n°162.

ALMANACH DES MARCHÉS DE PARIS. Étrennes curieuses et comiques. Paris, Boulanger, [1787]. In-24, maroquin cerise, dos à faux-nerfs et compartiments dorés, les plats ornés de deux plaques dans le style de Dubuisson (les mêmes sauf le milieu) constituées de très riches fleurons rocailles au décor souple et harmonieux comprenant filets, petits fers et couronne de lauriers, avec en haut un cœur transpercé de deux flèches, en bas deux colombes qui se becquettent ; au premier plat une couronne de fleurs avec deux cœurs et la légende « ils ne peuvent estres heureux sans vous » ; au second, deux mains qui se tiennent sous une couronne de fleurs au-dessus d’un pré ; dentelle intérieure, gardes de tabis émeraude, tranches dorées (Reliure de l'époque). Titre gravé (au verso étiquette verte collée : « remarques pour la présente année 1787 ») ; calendrier replié (de janvier à juin 1787) ; première vignette ; p. 4 à 62 (les 11 vignettes suivantes sont comprises dans la pagination, mais les versos blancs ne le sont pas) ; calendrier replié (de juillet à décembre) ; 1 f. (privilège). « Almanach d’une excessive rareté » (Vicaire). Cet almanach entièrement gravé est un des plus rares et des plus prisés du XVIIIe siècle. Il parut pour la première fois en 1782, puis reparut en 1784, 1785 et 1787. Contrairement à ce qui est souvent écrit, tous les exemplaires ne sont pas identiques. Il est illustré d’un titre et de 12 jolies planches gravées par Quévédo lui-même d’après ses dessins (lesquels avaient été utilisés dans Itinéraire descriptif de Paris en 1780, alors gravés par Dambrun). De la bibliothèque de Mme la Vicomtesse Henry de Ségur, avec ex-libris armorié. Vicaire, 17 – Cohen, 20 – Livre en bouche n°179.

APPERT (Nicolas). L'Art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales. Paris, Patris & Cie, 1810. In-8, broché, couverture d'attente bleue, non rogné. Édition originale rare de cet ouvrage constituant l'acte de naissance de la boîte de conserve. Elle contient une planche dépliante gravée par N.-L. Rousseau. C'est dans sa propriété de Massy, en Seine-et-Oise, que le confiseur François-Nicolas Appert conduisit, à partir de 1790, ses recherches sur la conservation des aliments. Les exigences militaires de Napoléon et l'essor de la marine poussèrent l'administration à proposer un prix à celui qui mettrait au point un procédé de conservation dont la divulgation serait obligatoire. Appert remporta ce prix et publia les résultats de son travail dans ouvrage, qui le fit placer de son vivant au rang des bienfaiteurs de l'humanité ; néanmoins, il ne devait pas récolter les fruits de son procédé, l'appertisation, et mourut pauvre et quasiment oublié. Exemplaire broché, grand de marges, comportant la signature autographe d'Appert au verso du faux-titre. Mouillure marginale affectant les vingt premiers feuillets, trous de vers dans la marge inférieure. Bitting, 13 – Vicaire, 34 – Oberlé, n°184 – En français dans le texte, n°220.

CHANVALON (Abbé de). Manuel des champs, ou recueil amusant et instructif, concernant tout ce qui est le plus nécessaire & le plus utile, pour vivre avec aisance & agrément à la campagne. Paris, Lottin le jeune, 1764. In-12, veau fauve marbré, dos lisse orné, tranches rouges (Reliure de l'époque). Titre, xxvi-574 pp., 1 f. Édition originale. L'ouvrage est divisé en quatre parties dont la dernière est consacrée à la cuisine et à la pâtisserie (pp. 486 à 554). On joint : [ROSE (Louis)]. La Bonne fermière, ou Eléments économiques, utiles aux jeunes personnes destinées à cet état. Lille, Henry, 1765. In-12, demi-veau brun à coins, dos à nerfs, filets dorés, pièce de titre fauve (Reliure de l'époque). viii-254-(4) pp. Importante place concernant la cuisine : le Pain, la Boulangerie, la Relaverie, le Grenier, la Cave & les Saloirs, la Laiterie, la Fromagerie, la Fruiterie et le Potager. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris. Barbier I, 747.

[CHARCUTERIE]. Almanach du commerce de la charcuterie de la ville et faubourgs de Paris. Paris, Bureau du commerce de la charcuterie, 1822. In-16, maroquin rouge à long grain, dentelle dorée encadrant les plats avec fleurs de lis aux angles, armoiries royales au centre, dos lisse fleurdelisé, roulette intérieure, tranches dorées (Reliure de l'époque). Important almanach professionnel publié de 1809 à 1849. Il contient le calendrier de l'année 1822, la liste des 274 charcuteries de Paris et des faubourgs, ainsi que les textes de loi en vigueur. Exemplaire relié en maroquin rouge aux armes de Louis XVIII. Coins frottés, pâles piqûres éparses et mouillures claires. Vicaire, 19 – Grand-Carteret, n°1558.

COLMENERO DE LEDESMA (Antonio). Chocolata Inda, opusculum de qualitate & natura chocolatæ. Nuremberg, Wolfgang Ender, 1644. – [Suivi de :] VOLCKAMER (Johann Georg). Opobalsami orientalis in Theriaces confectionem Romæ revocati examen. Nuremberg, Wolgang Ender, 1644. 2 ouvrages en un volume in-12, maroquin rouge, dos à nerfs orné aux petits fers dorés, titre doré, éditeur et date dorés en pied, triple filet doré d’encadrement sur les plats, armes centrales dorées au centre, double filet doré sur les coupes, dentelle dorée intérieure, tranches dorées sur témoins (Armand). Frontispice dépl., 10 ff, 73-(7) pp. – frontispice, 3 ff., 224 pp., 4 ff. Un des plus grands textes du siècle sur le chocolat. Ce traité sur le chocolat fut d’abord publié en espagnol par Antonio Colmenero de Ledesma en 1631 et fut largement diffusé sur le continent, ayant été traduit en français en 1641, en latin en 1644, et en italien en 1678, mais aussi en anglais en 1652. Il est suivi d’une dissertation sur l’arbre à cacao par J.-E. Nieremberg. Antonio Colmenero présente ici, pour la première fois, la recette d’une boisson chocolatée faite à base de cent fèves de cacao, de fruits secs, d’épices mais aussi de piments et de sucre. Cette recette sera reprise et modifiée par de nombreux auteurs tels que Thomas Hurtado, l’auteur de Chocolate y tabaco en 1645, Thomas Gage dans The English American : his travel by sea en 1648, et Henry Stubbe, l’auteur de The Indian nectar, or, a Discourse concerning Chocolata en 1662. Le présent traité est illustré d’un très beau frontispice dépliant montrant Neptune debout sur son char marin, à qui une indienne offre une boite de chocolats portant la mention Inda chocolata. L'ouvrage de Volckamer qui se trouve à la suite réunit une série d’articles et controverses, par divers médecins de l’époque, au sujet d’un baume oriental. Le frontispice représente un Indien avec la plante et un pot de pharmacie. Superbe exemplaire relié sur brochure, témoins conservés, par Armand, le relieur préféré de Charles Baudelaire et d'Octave Uzanne). Le frontispice de Chocolata Inda présente une particularité : l’inscription sur la boite de cet exemplaire est Inda chocolata, contrairement aux exemplaires que nous avons pu consulter ou qui sont décrits par Vicaire et dans des catalogues de vente, qui indiquent : Chocolata Inda. Des bibliothèques du comte Joseph de Lagondie, avec armes sur les plats et ex-libris ; Maurice Sailland, dit Curnonsky (1872-1956), avec ex-libris à la devise « Mala culina derisa » ; Michel de Bry (1970, II, n°272), avec ex-libris pièce de cuir bordeaux rectangulaire portant l'inscription dorée « pro captu lectoris », ponctuée d'une feuille de vigne ; et Raymond Oliver, avec ex-libris pièce de cuir havane. Vicaire, 190 – Oberlé, n°730.

CORDIER (François-Simon). Guide de l'amateur de champignons, ou Précis de l'histoire des champignons alimentaires, vénéreux, et employés dans les arts, qui croissent sur le sol de la France. Paris, Bossange père, 1826. – MARTIN (Alexandre). Manuel de l'amateur de truffes, ou l'art d'obtenir des truffes, au moyen de plants artificiels, dans les parcs, bosquets, jardins, etc. Paris, Leroi et Audin, 1828. – RÉDARÈS (J.-M.-M.). Art d'élever les lapins et d'en tirer un grand profit. Paris, Audot, 1828. 3 ouvrages en un volume in-16, demi-maroquin vert à long grain avec coins, filet doré en encadrement, dos lisse orné à la grotesque, tête dorée (Aussourd). Éditions originales de ces trois ouvrages très rares. Le Manuel de l'amateur de truffes de Martin est particulièrement rare et recherché en édition originale. Il est orné d'un charmant frontispice dépliant en couleurs par Henry Monnier. Le Guide de l'amateur de champignons de Cordier comprend 11 planches hors texte coloriées. Mors frotté et légèrement fendillé, dos bruni. Vicaire, 210 et 570.

[CUSSAC (Jean)]. Pisciceptologie ou L'Art de la pêche à la ligne. Paris, Imprimerie de Cussac, 1816. In-12, cartonnage de papier raciné, dos lisse orné de filets dorés (Reliure de l'époque). Édition originale de ce discours sur les poissons, la manière de les prendre et de les accommoder ; la pêche aux filets et autres instruments ; suivi d'un traité des étangs, viviers, fossés, réservoirs, et les moyens d'en tirer avantage. Ouvrage très complet, riche en indications culinaires, comprenant une intéressante table des noms de poisson en plusieurs langues en fin d'ouvrage. Il est illustré d'un frontispice et de 28 jolies figures en taille-douce. Coins, coiffes et premier plat frottés.

[COWELL (John)]. BRADLEY (Richard). The Compleat Fruit and Flower Gardener. – A new Essay concerning the best method of pruning fruit-trees. – A Discourse concerning the improvement of the potatoe. London, Richard Chandler, 1733. In-8, demi-veau brun avec coins, dos orné (Reliure du XIXe siècle). Troisième édition du Compleat Fruit and Flower Gardener, relative à la culture de la banane, de l’ananas et de la mangue notamment, comprenant en édition originale un intéressant traité de la pomme de terre. Plus de cinquante ans avant Parmentier, il s'agit d'un des premiers traités sur sa préparation (en purée, en pudding ou frite en tranches). La pomme de terre était présente sur les tables britanniques dès la fin du XVIIe siècle. C'est par erreur que l'ouvrage est attribué à Richard Bradley. Il comporte une jolie planche dépliante représentant la bonana.

[CHARCUTERIE]. Ensemble trois brevets de boucherie et de charcuterie. Rouen, 1744-1761. 3 ff. in-4 sur peau de vélin, mi-imprimés mi-manuscrits. Commission de charcuterie. Donné à Charles Elie Beheroy, fils d’un ancien maître, par le conseiller du Roi, à Rouen et les maîtres et gardes de la profession. Déclaré capable et suffisant d’être reçu maître… comme fils de maître. 30 juillet 1744. Commission de charcuterie. Nomination de nouveaux gardes de la profession, pour un an sur le rapport fait par les gardes de la profession. 8 mars 1758. Commission de Boucherie. Donné à Toussaint Ganmare, fils d’un ancien maître, par le conseiller du Roi, à Rouen et les maîtres et gardes de la profession. Déclaré capable et suffisant d’être reçu maître… comme fils de maître. 7 février 1761. Ces documents sont rares et difficiles à trouver.

DEBÛ-BRIDEL (J.). Histoire du marché noir (1939-1947). Paris, La Jeune Parque, 1947. In-8, demi-maroquin noir à coins, dos à nerfs, tête dorée, couvertures et dos (D. Jaquillard). Unique édition, sur « papier de bois », de cette histoire de faim, des magouilles et de l’exploitation de la misère publique pendant et après la guerre. Envoi autographe signé de l’auteur à Colette : « … triste aspect de notre temps … ». En contregardes sont collées 2 feuilles entières de tickets (20 g) de fromage, l’une rouge, l’autre bleue (avril et juillet 1944), rédigées en allemand et en français. In-fine, est montée une belle lettre autographe signée de Colette, sur son papier bleu, 2 pages in-4, le 3 janvier 1944, à Maurice Saurel, avec enveloppe bleue, timbre. « [...] vous n’avez pas perdu le souci de votre vieille amie, que vous comblez de fleurs et de sardines. Nous n’avons pas résisté à celles-ci : sitôt pris, sitôt mangé, comme on doit faire pour maintes sortes de gibier. Elles sont excellentes et à peine salées, quelle belle nourriture clandestine [...] mon marché noir est pauvre. Mais quand il va reprendre vie et activité, nous ne saurions manger sans vous le premier gigot 44 [...] ». Colette se fournissait en café et en beurre chez Richard Anacréon, le libraire rue de Seine, tout comme Valéry, Léautaud, Mac Orlan…

DICTIONNAIRE DOMESTIQUE PORTATIF, contenant toutes les connoissances relatives à l'œconomie domestique et rurale ; où l'on détaille les différentes branches de l'Agriculture, la manière de soigner, les chevaux..., celle d'élever les Abeilles, les vers à soie ; et dans lequel on trouve les instructions nécessaires sur la Chasse, la Pêche, les Arts, le Commerce..., l'Office, la Cuisine... Par une Société de Gens de Lettres. Paris, Vincent, 1762-1764. 3 volumes in-12, veau fauve marbré, dos ornés, tranches rouges (Reliure de l'époque). 2 ff., xvi, 538 pp. – 2 ff., 592 pp. – 2 ff., 640 pp. Édition originale de cette importante encyclopédie attribuée à Aubert De La Chesnay des Bois, A. Roux et J. Goulin par Barbier. De la bibliothèque Édouard Nignon, avec son ex-libris. Ex-libris « Lana-Libris-Venatio » Brunissure en pied des 3 premiers feuillets de chaque tome et des 3 derniers feuillets du tome III. On joint : Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation. Paris, Vincent, 1767. In-12, veau blond, dos à nerfs orné, triple filet doré sur les plats, tranches marbrées (Reliure de l'époque). xvi-384, 382 pp., 1 f. Édition originale de ce dictionnaire que Vicaire attribue aux auteurs de l’ouvrage précédent, le faux-titre indiquant : Ouvrage pouvant servir de suite au Dictionnaire domestique. Vicaire, 277 – Cagle, 160 – Thiébaud, 541 – Oberlé, Fastes, n°628.

DEZALLIER D’ARGENVILLE (Antoine Joseph). Théorie et pratique du jardinage. La Haye, Jean Martin Husson, 1739. In-4, demi-veau blond avec petits coins, dos orné de filets dorés, tranches mouchetées (Reliure de l'époque). Troisième édition augmentée de ce remarquable traité sur les jardins de plaisance et de propreté. Un chapitre traite de la culture des orangers. L'illustration comprend 42 planches dépliantes et des figures dans le texte. Très bel exemplaire. Ex-libris manuscrit : B. de Graffenried de Villars. Papier légèrement gondolé, coins frottés.

DAHURON (René). Nouveau traité de la taille des arbres fruitiers. Paris, Claude Prudhomme, 1719. In-12, veau brun, dos orné, tranches mouchetées (Reliure de l'époque). Nouvelle édition, corrigée et augmentée, de cet excellent ouvrage, contenant les règles & les figures qui enseignent les manières de les bien tailler, pour leur faire produire quantité de fruits. En fin d’ouvrage, un Recueil des plus excellens fruits présente de nombreuses variétés ainsi que leur saveur. L'ouvrage est illustré de 13 figures hors texte gravées sur bois. L'édition originale est de 1696. L’auteur était jardinier du duc de Brunswick-Lunebourg. Cachet Agulhon sur la page de titre. Coiffe inférieure arasée, coins restaurés.

DUMÉE (Paul).‎ L'Amateur de champignons. Journal consacré à la connaissance populaire des champignons. Paris, Klincksieck, octobre 1907-juin 1926. 5 volumes in-8, demi-chagrin havane, dos à nerfs, têtes dorées, couvertures (Reliure moderne). Du n°1/vol. I au n°5/vol. XI. Collection complète, illustrée de 121 gravures en couleurs, 50 planches en noir et nombreuses figures dans le texte. Bel exemplaire. On joint : LAVALLE (Jean). Traité pratique des champignons comestibles. Paris, J.-B. Baillière ; Dijon, Lamarche & Drouelle, 1852. In-8, demi-chagrin havane à coins, dos à nerfs, tête dorée, couvertures conservées (J. Faki). Édition originale, illustrée de 12 planches hors texte lithographiées, dont 11 coloriées et une dépliante.

DUPUY-DEMPORTE (Jean-Baptiste). Le Gentilhomme cultivateur, ou Corps complet d'agriculture. Paris, P. G. Simon ; Bordeaux, Chapuis l’aîné, 1761-1764. 8 tomes en 4 volumes in-4, veau fauve marbré, dos à nerfs ornés de fers dorés, tranches rouges (Reliure de l'époque). Vol. 1. : 3 ff. et 1 bl.- XXXVIII- 256 pp. (manque le premier cahier de la table t. I : pp. IX – XVI) ; 2 ff.- IV-324 pp., frontispice et 5 planches. Vol. 2 : 3 ff. – 315 pp. ; 2 ff.- 304 pp., 6 planches. Vol. 3 : 2 ff.- 300 pp. ; 2 ff.- 303 pp., 7 planches. Vol. 4 : 2 ff.- 302 pp. ; 2 ff.- 304 pp.- 1 f., 3 planches. Édition originale de ce traité d’agriculture inspiré de l’ouvrage de Thomas Hale, The Compleat Body of Husbandry, paru en 1756. Elle est illustrée d'un frontispice et de 21 planches hors texte sur cuivre par Nicolas Chalmandrier. Le Gentilhomme cultivateur fut le premier ouvrage de synthèse sur l’agriculture s’appuyant sur les réflexions et expériences menées à la suite de Duhamel du Monceau. « C’est un ensemble fort complet : sol, engrais, arboriculture, élevage des chevaux, bêtes à corne, moutons, cochons […] important chapitre sur le houblon […] Le 7e tome contient un important traité de viticulture accompagné de divers mémoires sur la vigne en Haute-Bourgogne, en Provence, dans le Jura » (Gérard Oberlé). Épidermures sur les plats, mouillures marginales à la fin du t. II, et des t. VII et VIII, dégradation marginale aux premiers feuillets du t. V. Manque un cahier de table au tome I. Oberlé, Fastes, n°627.

FILLASSIER (Jean-Jacques). Culture de la grosse asperge, dite de Hollande. Amsterdam et Paris, Méquignon l'aîné, 1783. In-12, vélin de réemploi, étiquette de titre au dos, non rogné (Reliure de l'époque). Une des premières monographies sur le sujet. Après un intéressant survol descriptif, bibliographique et linguistique, Jean-Jacques Fillassier (1745-1799) examine divers aspects purement culturaux (terrain, soins, cueillette, fumure, etc.), ainsi que les usages et propriétés de la grosse asperge, la variété « la plus précoce, la plus hâtive, la plus féconde et la plus durable que l'on connaisse. » L'édition originale est de 1779. De la bibliothèque du marquis de Falconer, avec ex-libris manuscrit. Petit manque de vélin en bas du premier plat.

HEAD (Brandon). The Food of the Gods. A popular account of Cocoa. Londres, Routledge, 1903. In-12, vélin souple, titre doré sur le premier plat, second plat orné d'une branche de cacaotier dorée, dos lisse, non rogné (Reliure de l'éditeur). Excellent ouvrage sur l’histoire du chocolat (surnommé « theo broma », c’est-à-dire la nourriture des dieux). Le même ouvrage avait paru sans date chez Routledge vers 1900 ; la présente édition est la première datée. L'illustration se compose d’un frontispice, de 3 planches dépliantes en couleurs, de nombreuses figures en noir dans le texte et de 33 planches photographiques en noir hors texte. Un des 100 exemplaires sur hollande. De la bibliothèque du colonel Ph. Milon, avec ex-libris.

EVELYN (John). Acetaria. A Discourse of Sallets. Second edition. London, printed for B. Tooke, 1706. In-12, basane fauve racinée, dos à nerfs, tranches jaspées (Reliure ancienne). 21 ff., 192 pp., 24 ff., un tableau dépliant. Seconde édition, ou remise en vente de l’originale de 1699 avec un nouveau titre. Elle contient un un tableau dépliant. Le célèbre polygraphe anglais (1620-1706) qui fut chancelier d’Angleterre, père de l’arboriculteur, donne ici le plan d’un jardin royal et, bien entendu, étudie tous les végétaux qui se peuvent manger en salade, l’huile, le vinaigre, le sel, les épices, les œufs durs, etc., selon les saisons. C’est le second livre mondial sur les salades, le premier étant l'Archidipno overo dell'insalata de Massonio (1627). De la « collection Strassburger » d’après D. Morcrette (note mss., paraphée sur le 1er f. blanc). – Étiquette Brentano’s Paris – Petit cachet S&S. Reliure restaurée, dos et gardes renouvelés par Sangorski & Sutcliffe. Bitting, 149.

[HORTUS SANITATIS]. Ortus Sanitatis. De herbis & plantis, de animalibus & reptilibus, de auibus & volatilibus, de piscibus & natatilibus, de lapidibus & in terre venis nasce[n]tibus, de urinis & earum speciebus, tabula medicinalis cum directorio generali per omnes tractatus. S.l.n.d. [Strasbourg, Johann Prüss, vers 1497]. In-folio (28,5 x 20 cm), veau havane, dos à nerfs orné de fleurons doré, double filet doré d’encadrement sur les plats, avec plaque dorée au centre (Reliure du XVIIe siècle). 360 ff. illustrés de 1066 bois [sign. a8 b-k6 l8 m-r6 s8 t-z6 Aa6 Bb8 Cc-Ee6 Ff8 Gg-Ii6 A8 B-C6 D8 E-H6 I8 K-O6 P-Q6 R8 S-T6 U8 aa6 bb4 cc-ee6]. Seconde édition latine d'un des plus importants recueils scientifiques du Moyen Âge. Cet ouvrage est un vaste répertoire de toutes les connaissances à la fois botaniques, zoologiques et médicales de l'époque médiévale. Dernière grande publication du genre imprimée à la Renaissance, son compilateur était le médecin et herboriste allemand Johannes de Cuba ou Johannes von Kaub. Le texte dérive notamment du Gart der Gesundheit publié vers 1480 mais il a été très fortement augmenté. L'Hortus Sanitatis, signifiant Jardin de Santé, se divise en six parties, les cinq premières examinant les médicaments et autres vertus que l'on peut extraire des plantes, des animaux terrestres, des oiseaux et autres animaux volants, des poissons et des pierres précieuses, et la sixième constituant un essai sur l'urine. L’édition princeps de ce livre est parue en 1485 en dialecte haut-allemand et ce ne fut qu'en 1491 que parut la première édition latine, à Mayence, chez Meydenbach ; elle fut suivie de trois autres éditions parues à Strasbourg chez Johann Prüss, celle-ci publiée de façon certaine avant le 21 octobre 1497. Cette édition est imprimée en caractères gothiques sur deux colonnes de 55 lignes et comprend 1063 bois gravés de la largeur d’une colonne, soit un par chapitre environ, représentant diverses espèces de plantes, de mammifères, d'oiseaux, d'insectes et de poissons, mais aussi des monstres et des créatures fabuleuses, ainsi que des personnages travaillant les pierres précieuses attribués à des artistes de renom tels Hans Baldung Grien, Urs Graf ou Hans Wechtlin. De nombreux bois sont répétés. On trouve également 3 belles figures à pleine page, l’une au verso du titre général montrant un professeur et quatre étudiants, le squelette de l'homme au verso de la partie Tractatus de animalibus, et un médecin choisissant des substances médicinales chez un pharmacien. Ces trois gravures proviennent de l'édition strasbourgeoise donnée par Grüninger en 1497 du livre médical de Jérôme Brunschwig, intitulé Dis ist das buch der Cirurgia. Quelques notes de l’époque à l’encre en marge (parfois rognées). Tache brune angulaire en pied du f. e2 au f. g5 ; trace de mouillure très claire en tête des feuillets avant le f. i. Hain-Coppinger, II, *8941 – Pritzel, n°10816 – Goff, H-487 – CIBN, H-295 – GW, 13550.

[FERRARI (Guiseppe)]. Gli elogi del porco, capitoli berneschi di Tigrinto Bistonio p.a., e Accademico Ducale de’ dissonanti di Modena. Modena, Eredi di Bartolomeo Soliani, 1761. In-4, broché, couverture en papier imprimé d’un décor floral ; chemise de veau rouge à rabats doublée de papier imprimé ancien à décor floral, étui dos livre de veau rouge. xlviii pp. (dont le titre imprimé en rouge et noir avec xylographie représentant un cochon). Première édition de cette curieuse œuvre dans laquelle sont louées les vertus du cochon, composée par le Castelvetrese Giuseppe Ferrari et publiée sous le pseudonyme de Tigrinto Bistonio. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris Rouvier de Vaulgran. Vicaire, 835-836 – Westbury, p. 31.

ELLIS (John). Description du mangostan et du fruit à pain : le premier estimé l’un des plus délicieux, l’autre le plus utile de tous les fruits des Indes Orientales. Avec des instructions aux voyageurs pour le transport de ces deux fruits & autres substances végétales qui seroient d’une grande ressource aux habitants de nos isles de l’Inde Occidentale. Ouvrage traduit de l’anglois. Rouen, Paris, Machuel, 1779. In-8, demi-basane fauve, filets et hachures dorés sur le dos, pièce de titre maroquin vert (Reliure moderne). 63-(1) pp., 4 planches dépliantes. Première édition française de ce traité sur l’exportation de mangoustan et de pain des mers du Sud, publié pour la première fois en 1775 à Londres, afin d’approvisionner à bas prix les esclaves britanniques travaillant aux Indes occidentales. Le plan fut finalement mis en œuvre en 1787 lorsque William Bligh partit pour Tahiti sur le Bounty. Avec plus de mille plantes à bord, il partit de là en avril 1789, mais le voyage prit fin après la mutinerie sur le Bounty dirigée par Fletcher Christian. L'ouvrage, traduit par Denis Ballière de Laisement, contient : Description du fruit et de l’arbre à pain – Extrait du voyage de Anson – Description des caisses pour transporter le Mangoustan – Observations et instructions. Il est illustré de 4 planches dépliantes.

LEMERY (Louis). Traité des aliments, où l'on trouve la différence & le choix qu'on doit faire ; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire ; leurs principes… Paris, Durand, 1755. 2 volumes in-12, basane fauve marbrée, dos à nerfs ornés, pièces de titre rouges, pièces de tomaison vertes, filet à froid sur les plats, tranches rouges (Reliure de l’époque). lxxx-552 – titre et 595-(4) pp. Troisième édition de ce manuel d'une grande originalité, tenant compte de la chimie alimentaire, avec des notices et des recettes exposées d’une façon nouvelle : le choix, les effets, le temps de consommation, l’âge et le tempérament de chacun, la « nourriture des os » (rôle de la moelle). Louis Lemery (1677-1743) est le fils de Nicolas Lemery, l'auteur du célèbre Dictionnaire universel des drogues (1698 et surtout 1759), qui ouvrit la voie à la chimie moderne. Ce fut le premier grand diététicien, le tout consolidé par de grandes lectures et des recherches scientifiques. De la bibliothèque du séminaire de Saint-Gaultier M. Moreau, avec ex-libris imprimé du XIXe siècle. Vicaire, 513 – Livre en bouche, n°161.

LEGENDRE (Antoine). La Maniere de cultiver les arbres fruitiers. Paris, Charles de Sercy, 1676. In-12, basane fauve granitée, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 18 ff., 154 pp. Nouvelle édition, après l'originale parue en 1652. Cet ouvrage est considéré, avec Le Jardinier françois de Nicolas Bonnefons, comme le précurseur de la pratique moderne de l’arboriculture fruitière. Antoine Legendre (1590-1665), curé d’Hénouville, était aumônier du roi Louis XIII et contrôleur des jardins fruitiers de sa Majesté. Rousseurs.

LINNÉ (Carl von). Dissertatio medica de Acetariis præside... Doct. Carolo Linnæo... Publice ventilendam sistit Hieronymus von der Burg. Uppsala, L.M. Hojer, 1756. Petit in-4, cartonnage papier granité (Reliure ancienne). [4]-16 pp. Édition originale rarissime. Cette dissertation sur les avantages et désavantages de la consommation des légumes crus et sur les différentes sortes de salades est le premier traité suédois sur le sujet. Imprimé à tout petit nombre d’exemplaires, comme toutes les thèses présentées à Upsal, qui sont pratiquement toutes dirigées par Linné. À cette époque, la coutume était de faire traduire ces thèses en latin par l’élève, qui payait les frais d’impression à quelques exemplaires, lesquels sont maintenant très recherchés. Ici, le responsable est H. von der Burg. La lettre finale du professeur C. Fred. Scheffel est en français (p. 16). Bel exemplaire malgré un cerne clair angulaire.

KNOOP (Johann Hermann). Pomologia, dat is Beschryvingen en Afbeeldingen van de beste Zoorten van Appels en Peeren, welke in Neder- en Hoog-Duitsland, Frankryk, Engeland en elders gesgt zyn, en tot dien einde gecultiveert worden. Leeuwarden, A. Ferwerda en G. Tresling, s.d. [1758-1763]. In-folio, demi-veau brun avec petits coins, dos orné de fleurons dorés, non rogné (Reliure de l'époque). Seconde édition de ces trois ouvrages réunis en un volume : la première partie traite des pommes et des poires (20 planches) ; la deuxième, de divers fruits, dont l'abricot, la prune et le raisin (19 planches) ; la troisième partie, non illustrée, de la culture proprement dite. Exemplaire bien complet de ses 39 jolies planches dépliantes en couleurs. Reliure habilement restaurée, plats et coins frottés, mais intérieur frais ; planches parfois froissées à la pliure.

LIBERATI (Francesco). Il Perfetto maestro di casa… Roma, Per Michele Hercole, 167... [pour 1670 ?]. Petit in-8 carré, basane fauve, dos à nerfs orné (Reliure vers 1930). 388 pp. Le « Parfait maître de maison » est un traité rare du XVIIe siècle sur l’économie domestique et l’enseignement domestique. Il couvre les finances et la gestion de l’argent, la fourniture de provisions, la planification des funérailles, les Pères de l’Église et le clergé catholique, etc. Le troisième livre (à partir de la p. 248) concerne les provisions de nourriture, huile, vins, etc. Note manuscrite ancienne sur la première garde : Bizzaro libro… scivere i costumi romani. Annotation au crayon : Exemplaire Walterspiel, n°319. Quelques rousseurs. Pas dans Westbury, qui mentionne les cinq premières éditions.

MACBRIDE (David). Essais d’expériences. I. Sur la Fermentation des mélanges alimentaires II. Sur la nature & les propriétés de l’Air fixe III. Sur les vertus respectives de différentes espèces d’antiseptiques IV. Sur le Scorbut, avec un moyen de tenter de nouvelles méthodes de s'en préserver & de le guérir sur Mer V. Sur la vertu dissolvante de la Chaux vive. Paris, Cavelier, 1766. In-12, veau fauve marbré, dos à nerfs, tranches marbrées (Reliure de l’époque). xxxii-417 pp., 4 planches gravées, 6 tableaux dépliants. Seule édition française, traduite de l’anglais par Abbadie et illustrée de 4 planches hors texte et de 6 tableaux dépliants. De la bibliothèque Boisrenard, avec ex-libris. Brunissure en pied des marges aux pp. 109-112. Vicaire, 1 (Abadie).

MARTIN (Bernardin). Traité de l'usage du lait, du choix qu'on en doit faire & de la manière d'en user. Paris, Laurent d'Houry, 1706. Petit in-12, veau fauve granité, dos à nerfs, tranches rouges (Reliure de l’époque). 8 ff., 215 pp., 4 ff. Seconde et dernière édition, corrigée et augmentée, de ce traité rare paru pour la première fois en 1684. Ce traité contient des chapitres sur le beurre, les fromages, les laits de plantes, le petit-lait et leurs usages médicinaux. C’est le premier ouvrage d’ensemble sur le lait et ses dérivés. Apothicaire au service du Grand Condé, Bernardin Martin est aussi l'auteur d'une Dissertation sur les dents parue en 1679. De la bibliothèque A.-L. Deschamps de La Villeneuve, avec ex-libris armorié.

MERLET (Jean). L'Abrégé des bons fruits, avec la manière de les connoistre et de cultiver les arbres... augmenté de plusieurs expériences sur le fait du jardinage, et de quantité de nouveaux fruits. Paris, Charles de Sercy, 1690. In-16, basane fauve racinée, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 4 ff., 171-(13) pp. Troisième édition, après celles de 1667 et 1675. Merlet, dans son Abrégé, a la volonté d’y mettre les bons fruits ; avec leurs sinonimes et différences particulières. « Un siècle avant la Pomologia de Jean-Herman Knoop, il y décrit et classe suivant la maturité de consommation des fruits, vingt-huit pêches, quarante-trois prunes, cent trente-six poires, trente-trois pommes [...]. Merlet fait clairement œuvre de pomologue en utilisant comme critère la forme, la couleur de la peau et de la chair, et l’époque de maturité » (Florent Quellier, Des fruits et des hommes, Presses universitaires de Rennes, 2003, p. 31). Ex-libris manuscrit : Charbonnier.

[MANUSCRIT]. Des Fleurs. 1764. In-4, demi-basane fauve, dos lisse orné d'une pièce de titre beige encadrée d'un filet doré (Reliure de l'époque). Joli manuscrit bien lisible recueillant des conseils pratiques relatifs à la culture des fleurs, mais aussi des oignons, des orangers et de la vigne. Il contient également des recettes variées pour ôter au vin le goût de moisi, faire de la pâte d'amande liquide, tirer le suc des plantes, cuire un œuf sans feu ou prendre les poissons à la main. On y trouve enfin aussi des informations sur le gibier ou sur les colles ! Ex-libris armorié du XVIIIe siècle gravé par Roy. Ex-libris armorié moderne de E. L. de Champs. Légers frottements à la reliure.

MILLET-ROBINET (Mme Cora). Maison rustique des Dames. Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1845. 2 volumes in-12, demi-veau blond, dos lisse orné (Reliure de l'époque). Édition originale. « Cet ouvrage qui est devenu absolument classique est une petite encyclopédie très complète et qui rend de grands services à bien des ménagères. » Vicaire, 599 (éd. de 1888).