10. † Domaine Hubert Lignier, Clos de Vougeot Grand Cru, 2020 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : très belle apparence Domaine Hubert Lignier, Clos de Vougeot Grand Cru, 2021 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : excellent état Domaine Hubert Lignier, Clos de Vougeot Grand Cru, 2022 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : excellent état Emballage : caisse en bois d'origine Remarques : Le Clos de Vougeot est le plus grand grand cru de Bourgogne. Véritable mosaïque de lieux-dits, il tire son caractère unique de sa composition : il s’étend sur quelque 85 parcelles très hétérogènes, présentant une multitude d’altitudes, de pentes, d’expositions, de régimes de drainage et de géologies. Le Clos a été planté par les moines de Cîteaux au Moyen Âge, puis entouré de murs. À partir de la fin du XIXe siècle, le terrain a été progressivement morcelé entre de nombreux propriétaires. 2017 est le premier millésime de cette appellation au Domaine Hubert Lignier. Les raisins proviennent de parcelles argileuses et caillouteuses et sont vinifiés avec un élevage de 20 mois en fûts, dont 30 % neufs. La cuvée allie puissance, profondeur et la promesse d’un très grand potentiel de garde. 2020 est un millésime précoce, ensoleillé et concentré. Grâce à un hiver très doux et à des mois d’avril et de mai qui se sont déroulés sans incident, le début de la saison a permis une floraison dans d’excellentes conditions. L’été, chaud et très sec, a donné lieu à des vendanges extrêmement précoces, dès la mi-août, avec des raisins très sains et concentrés. Les vins de 2020 présentent un fruit profond, sont richement colorés, concentrés, mûrs et bien extraits, et sont dotés d’une belle structure tannique. Bien que 2021 soit l’année de la fraîcheur, elle a néanmoins donné naissance à des bouteilles remarquables. L’hiver, alternant entre froid et douceur, est suivi de vents polaires et de fortes gelées du 6 au 9 avril. Grâce à un mois de juin chaud et ensoleillé, la floraison se déroule bien. Jusqu’à la mi-août, l’été est très pluvieux et les températures restent fraîches. Malgré une quinzaine de jours de temps ensoleillé et sec fin août, les conditions automnales reviennent en septembre, jusqu’aux vendanges du 23 septembre. En 2021, les vins sont frais, très aromatiques et aériens, soutenus par des tanins fermes et fins. 2022 est un millésime chaud et de grande qualité. Après un hiver doux et sec, le débourrement tardif protège les vignes des gelées d’avril. La chaleur s’installe dès la mi-avril et se prolonge tout au long d’un été ensoleillé, parfois caniculaire. Les pluies de juin et d’août limitent le stress hydrique. Les vendanges débutent dès le 1er septembre au domaine. Cette belle année donne des vins profonds, mûrs, charnus et tanniques. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’accueillir l’adjudicataire pour une visite privée du domaine, pour deux personnes. La date de la visite sera fixée d’un commun accord entre l’acheteur et le Domaine Hubert Lignier. Le domaine se fera un plaisir d’accueillir l’adjudicataire jusqu’au 31 décembre 2027. Pour plus de détails concernant cette expérience, veuillez contacter : [email protected]