17. † Domaine Hubert Lignier, Mazoyères-Chambertin Grand Cru, 2021 (3 x Magnum) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : très belle présentation Emballage : caisse en bois d'origine Notes : Ce grand cru peu connu de 2,8 hectares a la particularité de partager son aire d'appellation avec Charmes-Chambertin, avec lequel il partage également le même ensemble géologique. Situé à l’extrême sud de Gevrey-Chambertin, Mazoyères-Chambertin jouxte la commune de Morey-Saint-Denis et son Clos de la Roche. À Lignier, la parcelle de 10 ares, située le long de la route des Grands Crus, est plantée sur un sol bien drainé, caillouteux, graveleux et sableux, où le Mazoyères s’exprime avec légèreté, longueur et élégance. 2021 est le premier millésime de cette appellation au domaine, auparavant vinifié sous l’appellation Charmes-Chambertin. Bien que 2021 soit une année placée sous le signe de la fraîcheur, elle a néanmoins donné naissance à des bouteilles remarquables. L’hiver, alternant entre froid et douceur, est suivi de vents polaires et de fortes gelées du 6 au 9 avril. Grâce à un mois de juin chaud et ensoleillé, la floraison se déroule bien. Jusqu’à la mi-août, l’été est très pluvieux et les températures restent fraîches. Malgré une quinzaine de jours de temps ensoleillé et sec fin août, les conditions automnales reviennent en septembre, jusqu’aux vendanges du 23 septembre. En 2021, les vins sont frais, très aromatiques et aériens, soutenus par des tanins fermes et fins. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’accueillir l’adjudicataire pour une visite privée du domaine, pour deux personnes. La date de la visite sera fixée d’un commun accord entre l’acheteur et le Domaine Hubert Lignier. Le domaine se fera un plaisir d’accueillir l’adjudicataire jusqu’au 31 décembre 2027. Pour plus de détails concernant cette expérience, veuillez contacter : [email protected]