28. † Domaine Hubert Lignier, Nuits-Saint-Georges, Les Poisets, 2020 (4 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : très belle apparence Emballage : carton d'origine Domaine Hubert Lignier, Chambolle-Musigny, Les Bussières, 2020 (4 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : très bel aspect Emballage : carton d'origine Domaine Hubert Lignier, Pommard, Les Chanlins, 2020 (4 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : excellent aspect Emballage : carton d'origine Notes : Sur la parcelle de 34 ares d'où provient le Nuits-Saint-Georges Les Poisets, les vignes ont été plantées en 1947. Acquise par le domaine en 2010, elle est nichée juste en contrebas du 1er cru Les Cailles, l’un des plus réputés de l’appellation. Les vins que le Domaine Hubert Lignier tire de ses petites grappes marquées par le millerandage sont concentrés, floraux et élégants. Situé à l'extrême nord du village de Chambolle-Musigny, le climat « Les Bussières » tire son nom du latin « buxus », qui signifie buis, et désigne un lieu parsemé d'arbustes, et plus précisément de buis. Le vignoble a été planté en quatre étapes, en 1948, 1953, 1964 et 1988. Les Bussières est un climat de transition entre les appellations Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, produisant des vins élégants au bouquet complexe, à laisser vieillir pendant 4 à 5 ans. Les Chanlins se distinguent par leur situation remarquable entre Les Rugiens Hauts de Pommard et Les Pitures de Volnay, en hauteur sur le versant. Cet ancien toponyme agricole désigne, tout simplement, l’endroit où l’on cultivait le lin. Cette parcelle de 41 ares, acquise par le domaine en 2009, a été replantée en 2013 et 2017. Son sol mince et calcaire, en altitude, sur des pentes de 15 à 20 %, produit un Pommard « à la Volnay », entre structure tannique et finesse veloutée. 2020 est un millésime précoce, ensoleillé et concentré. Grâce à un hiver très doux et à des mois d’avril et de mai qui se sont déroulés sans incident, le début de la saison a permis une floraison dans d’excellentes conditions. L’été, chaud et très sec, a donné lieu à des vendanges extrêmement précoces, dès la mi-août, avec des raisins très sains et concentrés. Les vins de 2020 présentent un fruit profond, une robe intense, une belle concentration, une belle maturité et une bonne extraction, le tout soutenu par une belle structure tannique.