4. † Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1978 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : très belle apparence Emballage : caisse en bois d'origine Notes : Le Clos de la Roche tire en partie son nom de son terroir, particulièrement rocailleux et calcaire, composé de gros blocs et d'une couche de terre peu profonde. Paradoxalement, cependant, il ne s’agit pas d’un « clos ». Ce Grand Cru produit traditionnellement des vins puissants et texturés, dotés d’une minéralité très prononcée. Le Clos de la Roche du Domaine Hubert Lignier, issu de deux parcelles situées à Monts-Luisants et à Frémières, se distingue par sa densité et sa complexité. 1978 fait partie de ces « millésimes miracles », souvent considérés comme l’un des meilleurs du XXe siècle en Bourgogne. Après un hiver rigoureux et un printemps pluvieux, un temps humide et frais persiste jusqu’à la fin du mois de juillet. Le millésime est sauvé par un revirement de situation et des conditions météorologiques optimales en fin de saison : d’août à octobre, la chaleur, l’ensoleillement et les vents du nord préservent la santé des vignes. Les vendanges, très tardives, débutent début octobre. Grand millésime de garde, 1978 se distingue par des vins classiques et équilibrés, dotés d’une structure tannique remarquable et d’une belle acidité. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’inclure l’adjudicataire dans son programme d’allocation annuel. Cette allocation sera gérée et facturée directement par le Domaine Hubert Lignier, à compter du millésime 2027. Pour plus de détails concernant l’allocation, veuillez contacter : [email protected]