5. † Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1982 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : très bel aspect Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1986 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : excellent état Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1989 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : excellent état Emballage : caisse en bois d’origine Notes : Le Clos de la Roche tire en partie son nom de son terroir, particulièrement rocailleux et calcaire, composé de gros blocs et d’une couche de terre peu profonde. Paradoxalement, cependant, il ne s'agit pas d'un « clos ». Ce Grand Cru produit traditionnellement des vins puissants et texturés, dotés d'une minéralité très prononcée. Le Clos de la Roche du Domaine Hubert Lignier, issu de deux parcelles situées à Monts-Luisants et à Frémières, se distingue par sa densité et sa complexité. Le millésime 1982 se caractérise par un hiver doux et un printemps chaud et sec, propices à une floraison rapide et abondante. L’été, sec, ensoleillé et très chaud, est marqué par des précipitations en août qui accentuent encore un potentiel de rendement déjà élevé. Les vins de 1982 sont mûrs, structurés et généreux. 1986 offre de belles conditions de maturation, avec un mois de mai chaud et sec favorisant une belle floraison, suivi d’un été chaud et ensoleillé propice à une bonne concentration en sucre. La fraîcheur de fin août, puis une fin de saison chaude et sèche, permettent à la récolte de se dérouler dans d’excellentes conditions. Les vins de ce millésime sont frais, souples et élégants. 1989 offre un scénario idéal pour le pinot noir. Après un hiver doux et malgré quelques épisodes de gel en avril, un printemps tempéré permet une floraison longue et régulière fin mai/début juin. Au cœur d’un été chaud et sec, quelques averses arrosent les vignes et stimulent la maturation des baies. Millésime exceptionnel s’il en est, 1989 se distingue par des vins concentrés, destinés à un long vieillissement. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’inclure l’adjudicataire dans son programme d’allocation annuel. Cette allocation sera gérée et facturée directement par le Domaine Hubert Lignier, à compter du millésime 2027. Pour plus de détails concernant l’allocation, veuillez contacter : [email protected]