6. † Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1991 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : très belle apparence Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1993 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : excellent état Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 1999 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correcte Bouchon : correct Étiquette : excellent état Emballage : caisse en bois d'origine Notes : Le Clos de la Roche tire en partie son nom de son terroir, particulièrement rocailleux et calcaire, composé de gros blocs et d'une couche de terre peu profonde. Paradoxalement, cependant, il ne s'agit pas d'un « clos ». Ce Grand Cru produit traditionnellement des vins puissants et texturés, dotés d'une minéralité très prononcée. Le Clos de la Roche du Domaine Hubert Lignier, issu de deux parcelles situées à Monts-Luisants et à Frémières, se distingue par sa densité et sa complexité. L’année 1991 débute par un printemps frais et se poursuit par plusieurs épisodes de gel en avril. Après un mois de juin marqué par la grêle, la chaleur et l’absence de pluie en juillet et août apportent un changement bienvenu dans le scénario climatique. Les vins de 1991 se distinguent par leur finesse et un beau potentiel de garde. Le printemps 1993 est favorable, ce qui permet une floraison homogène. Le mois de juillet, marqué par la grêle et l’humidité, cède la place à un mois d’août chaud et sec, qui concentre les baies sur les vignes tout en préservant leur acidité. Les vins de ce millésime se distinguent par leur richesse et leur belle structure. 1999 fait partie de ces millésimes alliant maturité et rendement. Un hiver froid et des gelées en avril sont suivis d’une floraison harmonieuse à la mi-juin. L’été offre des conditions idéales : de belles périodes de chaleur alternent avec des épisodes pluvieux et épargnent aux vignes le stress hydrique. Les vendanges se déroulent dans de très bonnes conditions sanitaires. 1999 s’impose comme un millésime exceptionnel et offre des vins rouges colorés, riches, mûrs, concentrés et tanniques, dotés d’un potentiel de garde très prometteur. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’inclure l’adjudicataire dans son programme d’allocation annuel. Cette allocation sera gérée et facturée directement par le Domaine Hubert Lignier, à compter du millésime 2027. Pour plus de détails concernant l’allocation, veuillez contacter : [email protected]