8. † Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 2011 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : très bel aspect Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 2015 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : excellent état Domaine Hubert Lignier, Clos de la Roche Grand Cru, 2016 (1 x 750 ml) Région : Bourgogne Niveau de remplissage : excellent Capsule : correct Bouchon : correct Étiquette : très bel aspect Emballage : caisse en bois d'origine Notes : Le Clos de la Roche tire en partie son nom de son terroir, particulièrement rocailleux et calcaire, composé de gros blocs et d'une couche de terre peu profonde. Paradoxalement, il ne s'agit toutefois pas d'un « clos ». Ce Grand Cru produit traditionnellement des vins puissants et texturés, dotés d'une minéralité très prononcée. Le Clos de la Roche du Domaine Hubert Lignier, issu de deux parcelles situées à Monts-Luisants et à Frémières, se distingue par sa densité et sa complexité. Après un début d’année pluvieux, le millésime 2011 bénéficie d’un printemps doux, marqué par une floraison précoce et homogène en mai. Le mois de juin, exceptionnellement chaud et ensoleillé, est contrebalancé par un été plus modéré, alternant chaleur, orages et pluie. Ce millésime donnera des vins frais, purs et fins. 2015 est un millésime ensoleillé. Après un hiver doux et humide, le printemps chaud et lumineux favorise une floraison rapide et précoce. La chaleur et la sécheresse s’installent à partir de juin, tempérées par les réserves d’eau et les pluies estivales, qui relancent la maturation jusqu’en septembre. 2015 est l’incarnation d’un millésime équilibré qui allie fruit, corps, tanins mûrs et une belle acidité. Son potentiel de garde est remarquable. Le millésime 2016, après un hiver humide et exceptionnellement doux, connaît un printemps froid et pluvieux et est marqué par un épisode de gel important fin avril. La chaleur et le soleil de juin-juillet permettent aux vignes de rattraper leur retard et d’atteindre une maturité optimale jusqu’aux vendanges, qui débutent le 28 septembre au domaine. Les pinots noirs de 2016 sont précis et frais, avec des tanins soyeux. Le Domaine Hubert Lignier se fera un plaisir d’inclure l’adjudicataire dans son programme d’allocation annuel. Cette allocation sera gérée et facturée directement par le Domaine Hubert Lignier, à compter du millésime 2027. Pour plus de détails concernant l’allocation, veuillez contacter : [email protected]