Marc Veyrat Chapeau et tablier de cuisinier Marc Veyrat est une figure emblématique de la gastronomie contemporaine, reconnu pour son approche innovante et son profond respect des produits locaux. En 1978, à 28 ans, il ouvre avec sa femme sa première auberge, La Croix Fry, à Manigod, qu'ils tiennent pendant sept ans. En 1985, il inaugure L’Éridan à Annecy-le-Vieux, où il obtient rapidement sa première étoile Michelin en 1986, suivie d'une seconde en 1987. En 1992, il crée sa Maison de Marc Veyrat au bord du lac d'Annecy et décroche sa troisième étoile Michelin en 1995. En 1999, il ouvre La Ferme de mon Père à Megève, une réplique de la ferme de son enfance, et y reçoit également des distinctions prestigieuses. Sa cuisine se distingue par son attachement aux produits locaux savoyards, son approche innovante et son respect des traditions. Il est reconnu pour sa passion pour la gastronomie durable et son engagement envers l’environnement, mettant en avant les saveurs authentiques de la Savoie.