MENON (Joseph). Les Soupers de la cour, ou l'Art de travailler toutes sortes d'alimens, pour servir les meilleures tables, suivant les quatre saisons. Paris, Cellot, 1778. in-12, veau marbré, dos à nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison brunes, tranches rouges (Reliure de l'époque). Seconde édition de cet important recueil, qui fut publiée pour la première fois en 1755 : "(...) ses menus saisonniers (...) mentionnent la décoration des repas (...). Plus de deux mille recettes concernent viandes, poissons, pâtisseries, huîtres, omelettes et l'office (conserves, confitures, pastillages et sables décoratifs). Le service est indiqué en marge. La diététique est absente" (Livres en bouche). Restaurations aux coins, coiffes et mors. Vicaire, 591.