RENDU (Victor). Ampélographie française. Description des principaux cépages, des procédés de culture et de vinification usités dans les meilleurs crus de France. Paris, Mme Bouchard-Huzard, 1854-57. 2 volumes in- folio, demi-chagrin lie-de-vin (Reliure de l’époque). Ouvrage de la plus grande rareté. « C'est le plus beau livre consacré aux cépages de France » (Gérard Oberlé). Il s’agit également d’un ouvrage de référence important, fruit de quinze années d'étude conduites par Victor Rendu (1809-1877), inspecteur général de l'agriculture, au cœur des vignobles français. Un article paru dans Le Gourmet du 18 juillet 1858 explique l'extrême rareté en mains privées de ce « monument élevé à la viticulture française » : sur les 200 exemplaires du tirage, 82 furent réservés par souscription au ministère de l'agriculture, qui ne laissa de ce fait que 118 exemplaires dans le commerce. En 1857, Victor Masson remit en vente une partie du tirage sous un titre rajeuni. Notre exemplaire se présente comme suit : Un texte intitulé : Ampélographie française. Description des principaux cépages, des procédés de culture et de vinification usités dans les meilleurs crus de France. Paris, Mme Bouchard-Huzard, 1854 de [4] pp. (fx-titre et titre), 160 pp., Carte en couleurs, [2] pp. (table). Un atlas intitulé : Ampélographie française comprenant la statistique, la description des meilleurs cépages, l'analyse chimique du sol, et les procédés de culture ... Paris, Victor Masson, 1857, de [4] pp. (fx-titre et titre), [2] pp. (Préface datée de décembre 1856), 2 planches, [2] pp. (explication des deux planches initiales), [35] ff. de texte, 68 planches (intercalées deux par deux entre les 35 ff. précédents, sauf en ce qui concerne le f. 25 pour lequel il n’y a pas de planche). Magnifique illustration en brillant coloris d'époque, œuvre du peintre et lithographe lyonnais Eugène Grobon (1820-1878), composée d'une carte viticole de France, de 2 planches d'anatomie de la vigne et de 68 planches de cépages lithographiées et soigneusement coloriées et gommées. Chaque planche est accompagnée d'une notice explicative d'une page. Deux cépages de pineau gris étant illustrés par la même planche, il y a 69 notices pour 68 planches Exemplaire entièrement monté sur onglets dans une reliure du XIX° siècle. Des rousseurs claires. Chwartz, II, n°112 – manque à Fritsch – Bnf 31197920.