GRANDI (Ferdinand). Les 700 potages ou l'art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cent recettes des relevés de cuisine. Paris, P. Lacam, 1902. In-8, brown half-basin with corners, spine decorated (period binding). First edition, published by Pierre Lacam and prefaced by Fulbert Dumonteil. Portrait of the author on the frontispiece. This very rare volume was missing from the main collections.