CARÊME (Antonin). Le cuisinier parisien, ou l’art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Paris, au dépôt principal, 1842. In-8, demi-veau noisette à coins, dos lisse, filets dorées avec treillage à froid entre-deux, pièce de titre basane verte, guirlande à froid sur les bordure du cuir des plats (Reliure moderne). « Troisième édition revue, corrigée et augmentée » qui est en réalité la seconde de l’ouvrage, la « première édition » n’ayant jamais existé, sauf avec la mention « deuxième édition » (1828). 25 planches gravées au trait, d’après les dessins de Carême, par Normand fils, Hibon et Thiérry (titre-frontispice et 24 planches dépliantes). Bel exemplaire. (des rousseurs claires au texte, comme toujours).