Emmanuel Renaut Veste de cuisinier encadrée Emmanuel Renaut, chef talentueux et reconnu se forme dans des établissements prestigieux comme l'hôtel Le Lotti et l'auberge de l'Eridan sous Marc Veyrat. En 1997, il s'installe à Megève, où il ouvre son restaurant « Flocons de sel », initialement dans une ancienne pizzeria, qu'il rénove en 2008 dans une ferme du XIXe siècle. Renaut est couronné Meilleur Ouvrier de France en 2004 et reçoit sa première étoile Michelin en 2001, suivie d'une deuxième en 2007 et d'une troisième en 2012. En 2012, il est élu « Cuisinier de l’année » par ses pairs, marquant son influence dans le monde de la gastronomie. Son style de cuisine est caractérisé par une approche innovante du terroir savoyard, où il met en avant des produits locaux avec subtilité et créativité.