LAVALLE (Jules). Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d'Or. Paris, Dusacq ; Dijon, Picard ; Gray, Joeger, 1855. In-8, broché ; accompagné d'un atlas in-folio en demi-chagrin vert, dos lisse fileté (Reliure de l'époque). Édition originale de cet ouvrage important pour le vignoble de Bourgogne, car il contient le premier essai de classement complet, par finage, des climats de la Côte-d’Or. Il a été composé et illustré par le médecin dijonnais Jules Lavalle, avec le concours de l'archiviste Joseph Garnier, du pharmacien Émile Delarue et d'un grand nombre de propriétaires et vignerons. L'ouvrage est illustré de quinze belles planches lithographiées en deux tons d'après l'auteur, à savoir : six vues des communes de Beaune, Chenôve, Gevrey-Chambertin, Vougeot et Puligny dans le volume de texte ; et, dans l'atlas in-folio qui l'accompagne, neuf vues des communes de Dijon, Brochon, Fixin et Fixey, Morey, Vosne, Nuits, Aloxe et Pernant, Meursault, Chassagne, Puligny et Santenay. Les exemplaires complets des quinze planches, tel celui-ci, se rencontrent difficilement. Manque le plan topographique replié ; volume de texte à relier, couverture abîmée et dépourvue du second plat, piqûres éparses et pâles mouillures marginales ; quelques légères rousseurs dans l'atlas.